RkynhA. Yoğurt Üstü Patlıcanlı Salata Yoğurt Üstü Patlıcanlı SalataMalzemeler;2 adet büyük boy patlıcan1 adet kırmızı biberTuz, karabiber, kekik1/2 çay bardağı sıvıyağ2 su bardağı yoğurtBirkaç dal dereotuBirkaç diş sarımsak Yapılışı;Patlıcanları alacalı soyduktan sonra kırmızı biberlerle birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye sıvı yağ ekleyip önce kırmızı biberleri biraz kavurun, rengi Bu Yazıyı Sosyal Ağlarda Paylaş Şehriye Salatası Tarifi Özellikle misafirim geleceği zaman mutlaka yaptığım çok lezzetli bir salata tarifi vermek istedim sizlere… Gerçekten çok lezzetli oluyor ve çok da doyurucu oluyor. Özellikle et yemekleri ile çok güzel gidiyor. Örneğin evde de et yemeği yaptığımda bazen pilav yerine bu salatayı yapıyorum. Çok güzel gidiyor. Özel günler için de uygun bir salata… Örneğin yılbaşı için masanızı renklendirecek ve ailenizle misafirleriniz çok hoşuna gidecek diye düşünüyorum. Kullandığınız malzemeleri zevkinize göre azaltabilir veya ekleme de yapabilirsiniz. Hepinize kolay gelsin. MALZEMELERİ 1 bardak tel Şehriye 4 bardak sıcak su 2 tane kırmızı biber Maydanoz Dere otu Birkaç dal taze soğan Konserve mısır Tuz Limon suyu Zeytinyağı veya sıvı yağ YAPILIŞI Tenceremize sıcak su ilave ediyoruz. Şehriyelerimizi ekliyoruz ve tuz da katıp, haşlıyoruz. Güzelce yumuşayana kadar haşlamaya devam ediyoruz. Kırmızı biberlerimizi ocakta közlüyoruz. Ardından bir poşete koyup, ağzını bağlıyoruz. Bu şekilde çok daha güzel soyulacaktır. Bu arada yeşilliklerimizi yıkıyoruz. Biraz sirkeli suda tutuyoruz ki iyice temizlensinler. Daha sonra süzüyoruz ve bir kez daha yıkayıp, maydanoz ve dereotunu istediğimiz miktarda ince ince kıyıyoruz. Taze soğanımızı da soyup, istediğimiz miktarda küçük küçük doğruyoruz. Kırmızı biberlerimizi de soyup, doğruyoruz. Konserve mısırımızı ne kadar kullanacaksak yıkayıp, süzüyoruz. Şehriyelerimizi de süzdükten sonra büyük bir kaba alıyoruz. Ardından içine doğradığımız maydanoz, dere otu ve taze soğanı ekleyip, harmanlıyoruz. Kırmızı biber ve mısırımızı da ilave ettikten sonra karıştırıyoruz. Dilerseniz kornişon turşu da katabilirsiniz. Bir kasede limon suyu, zeytinyağı ve tuzu karıştırıyoruz. Salatamızın üzerine döküp, karıştırıyoruz. Servis tabağına alıp, servise sunuyoruz. Şehriye Salatası hazır. Afiyet olsun… Çok lezzetli ve bir o kadar da doyurucu bir salata ile devam ediyoruz. Yemeklerle iyi gittiği gibi çay saatlerine de çok yakışıyor. Yani günleriniz için değişik bir alternatif olabilir. Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası İçin Malzemeler 1 bardak arpa şehriye2 bardak sıcak su2 tane közlenmiş kırmızı biber3-4 tane kornişon turşuBir parça haşlanmış tavuk göğüs etiMaydanoz1 kase süzme veya katı ev yoğurdu1-2 diş sarımsakTuz Yoğurtlu Tavuklu Arpa Şehriye Salatası Yapılışı Öncelikle kırmızı biberlerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz. 40-45 dakika fırında közlüyoruz. O közlenirken tavuk etini de tencereye alıyoruz ve su ilave edip, yumuşayana kadar haşlıyoruz. Bir tencereye biraz sıvı yağ koyup, şehriyelerin yarını ekliyoruz ve karıştırarak kavurmaya başlıyoruz. İstediğimiz rengi alınca kalan şehriyeleri de ekliyoruz. Onları kavurmadan direk sıcak suyu koyuyoruz. Tuzunu ayarlıyoruz. Tencerenin kapağı kapalı olarak kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Biberlerimiz közlenince fırından alıyoruz. Kabuklarını soyup, istediğimiz büyüklükte dilimliyoruz. Haşlanan tavuk etimizi didikliyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz. Kornişon turşuları istediğimiz boyutta dilimliyoruz. Pişmiş ve soğumuş olan şehriyeyi bir kaba alıyoruz. Üzerine doğradığımız sebzeleri ve didiklediğimiz tavuk etini ekleyip, karıştırıyoruz. Yoğurdu bir kaba alıp, çırpıyoruz. Tuz ve ezilmiş sarımsak ekleyerek karıştırıyoruz. Yoğurdu da salatamızın içine ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Tuzuna bakıp, ayarlıyoruz. İster büyük bir salata tabağına alıyoruz. İstersek de kaseye koyup, bir tabağa ters çevirerek servise sunuyoruz. Afiyet olsun. Davet sofralarında eskisi gibi tabakların biri dolup biri boşalmıyor artık, herkes daha çok dikkat ediyor sağlıklı ve hafif beslenmeye. Ben de bu nedenle daha çok salata tarzı ama aynı zamanda doyurucu tariflere yöneliyorum. Bu aralar en sık yaptığım salatalardan biri de tel şehriye salatası. İçindeki malzemeleri o an elimin altında bulunan malzemelere göre değiştiriyorum. Sizin için fotoğrafladığım tarifte aşağıdaki malzemeleri kullandım. Ama bunun dışında konserve mısır, yeşil zeytin, taze soğan, roka gibi farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz. Aralarında hoşunuza gitmeyen lezzetler varsa gönlünüzce çıkarabilirsiniz. Sizin kendi damak zevkinize göre şekillendirebileceğiniz bir salata bu kısacası. Misafir sofraları için kesinlikle çok uygun bir lezzet. En güzel yanı da 1 gün önceden rahatça hazırlanabiliyor oluşu. Hava almayan bir kabın içinde buzdolabında saklayabilir ve misafirleriniz gelmeden hemen önce servis tabağına alabilirsiniz. Böylece tüm hazırlıkları son güne sıkıştırmak zorunda kalmazsınız. Afiyetle kalın... Porsiyon 4 KişilikMalzemeler 1 su bardağı tel şehriye, 4 su bardağı sıcak su, 4-5 adet kornişon turşu, 1 adet közlenmiş kırmızı biber, 1 avuç kıyılmış maydanoz, 1 avuç kıyılmış dereotu, 1 adet havuç, Tuz, Yarım limonun suyu, 1-2 yemek kaşığı zeytinyağ. Hazırlanışı Şehriyeleri az tuz eklediğiniz sıcak suyun içine alıp yumuşayana kadar haşlayıp süzün, Kornişon turşu ve közlenmiş biberi minik minik doğrayın, Tüm malzemeyi derin bir kasede güzelce karıştırın. Afiyet olsun... Click for the recipe in English Arpa şehriyeyi çok seviyoruz. Pilavlarımıza renk versin diye ekliyor, çorbalara ilave ediyor, hatta tek başına arpa şehriye pilavı bile yapıyoruz. Şimdi de arpa şehriyeden nefis bir salata yapalım. Özellikle kabul günlerinizde ya da muhabbet sofralarınızda kendisine yer bulabilecek, meze tadında nefis bir güzellik. Bir nevi makarna salatası da sayabileceğimiz be nefisliğe siz de sofranızda bir yer açın. Karşınızda nefis mi nefis Yoğurtlu arpa şehriye salatası tarifi! Bu salataya dilerseniz ceviz içi gibi farklı malzemeler ekleyerek doyuruculuğu arttırabilir, yemeklerinizin yanında da yancı olarak servis edebilirsiniz. Yapımı da oldukça kolay olan bu tarif favorilerinizden olacak. Doyurucu olduğu kadar hafif olan yoğurtlu arpa şehriye salatasını mutlaka deneyin. Şimdiden ellerinize sağlık! Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi İçin Malzemeler1su bardağıarpa şehriye2yemek kaşığızeytinyağı2su bardağısıcak su2-3adetközlenmiş biber3yemek kaşığıkonserve mısır3-4adetkornişon turşu1adettavuk göğsühaşlanmış3-4daldereotu1kaseyoğurt2dişsarımsak1çay kaşığıtuzYoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?Arpa şehriyenin yarısını tencereye alın az yağda kavurun. Diğer yarısını da kavrulan şehriyelerin üzerine suyunu koyduktan sonra kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişmeye sonra 10 dakika ağzı kapalı bir şekilde dinlendirin. Dinlenen arpa şehriyeyi derin bir kaba tavuk etini, ince kıyılmış dereotunu, mısırı ve küp küp doğranmış biber ve turşuyu da ekleyip son tuz ve sarımsak eklenen yoğurdu arpa şehriyenin üstüne dökün ve tabağına alın ve üzerini süsleyip servis olsun. Doyamayanlar için bir de videomuz var!

yoğurtlu şehriye salatası oktay usta